Cabernet Sauvignon 2001

26,00 €

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Beschreibung

In der Herstellung des Weines werden ausgewählte Trauben für mindestens 48 Stunden gekühlt mazeriert und dann bei kontrollierten Temperaturen von weniger als 28 °C im direkten Kontakt mit Traubenschalen für 35 Tage im Edelstahltank fermentiert. Durch die Fermentierung im Kontakt mit natürlichen Traubenschalen erlangt der Wein eine ausgewogene Struktur, Farbe und Gerbstoffe für das spätere Reifen in Fässern und Flaschen. Der Reserva 2001 wurde 24 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Aus einem intensiven Granatrot, fast undurchsichtig, sauber und brillant schillernd, besitzt der Wein Aromen von reifen Früchten und neuem Holz sowie eine leichte Gemüsenote. Im Gaumen seidig, mit reichen Aromen, die sich im Abgang entfalten. Ein Wein fertig zum Trinken oder auch zum längeren Aufbewahren.


Bodega: Fernandez de Arcaya

Inhalt: 0,75 l

Jahrgang: 2001

Herkunft: D.O. Navarra

Rebsorte: Cabernet Sauvignon (100%)

Alkohol: 14,0%


Bodega Fernandez de Arcaya

Die Bodega Fernandez der Arcaya liegt in Los Arcos, einem kleinen Städtchen am Camino Frances, dem Jakobsweg, der von Saint Jean Pied de Port in Frankreich durch Navarra und weiter bis nach Santiago de Compostela führt. Der Winzer Miguel Fernandez de Arcaya und seine Familie produzieren dort seit Generationen Rot-, Weiß- und Roséweine. Seit vielen Jahren ist die Herstellung auf ökologische Produktion umgestellt. Berühmt ist die Bodega vor allem für seine Rotweine, die ähnlich wie in der Rioja hauptsächlich aus der Traube "Tempranillo" gewonnen werden.


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